錦水館② 2013年 10月 08日

ひとっ風呂浴びて、胃袋もココロもスタンバイOK≧▽≦

◆前肴・・・蒸しアワビの蜂蜜かけ
◆凌ぎ・・・秋鯖の小袖寿司
　　　　　　　⇒一口サイズで美味しく食べられる量が嬉しい。

◆地酒・・・宮島ビールで乾杯、私もなめる程度にご相伴。
　　　　　　　日本酒・竹鶴、女性向けのフルーティーな味わいです。
　　　　　　　⇒私は飲めないけど、いいの、とよちゃんの至福の表情が見られるから（笑）


◆御椀・・・虎ふぐの骨湯（こつゆ）仕立て
　　　　　　　⇒お出汁の優しい香りとスダチのバランスが絶妙。
　　　　　　　　ほっこり胃袋が癒される感じです。


◆陶板・・・広島牛と地産根菜の陶板焼き
　　　　　　　⇒今回 西旅のキーワード、ゴージャスをテーマに お肉UPグレード！
　　　　　　　　塩やバター・わさび、ポン酢等、アレンジして風味を変えます。

　　　　　　　　普段からこんな食生活してる訳じゃないので念の為★

　　　　　　　　でも、メニューの相談した とよちゃんからは、『やっぱり肉を選ぶと思った・笑』
　　　　　　　　とのコメントが・・・(^_^;)

◆造里・・・鮮魚の盛り合わせ
　　　　　　　⇒エビが初めて食べる種類だったのだけど、メモるの忘れてます。


◆焼物・・・かき小町の浜焼き
　　　　　　　⇒広島名産といえば牡蠣、実は子供の頃にあたって以来のご無沙汰★

　　　　　　　　
　　　　　　　　パワーchargeと云えば、地のものを取り込むのも開運アクション、
　　　　　　　　ガイドをみて興味をそそられたのもあります。
　　　　　　　　ボリューム感に驚きつつ、このスープ・・・美味しい～

◆鉢肴・・・車海老と野菜の天ぷら


◆酢の物・・・モンサンミッシェルのムール貝サラダ仕立て
　　　　　　　　⇒潮の干満条件が一緒の観光地、仏・モンサンミシェルと姉妹提携してるそうで、
　　　　　　　　　メニューのラインナップに入ってます。

　　　　　　　　　大好きなカラスミもあり、この終盤になってもまだ食べられます。


◆留椀・・・薄味噌仕立て
◆御飯・・・栗と零余子（むかご）の菊花ご飯と釜揚げ縮緬（ちりめん）
◆香の物・・・盛り合わせ
　

　　　　　　　　サラダプレートを比較すると分かりやすいかな？
　　　　　　　　本当に、美味しく食べられる量とバランスなんです。

　　　　　　　　品数の多さに眺めるだけで精一杯になる事もあるので、これは嬉しい。

　　　　　　　　ご飯は、お食事スタートの時点でお釜に火が入ります。
　　　　　　　　食べきれなかった分は、お夜食用におむすび握って頂きました。


◆甘味・・・蒸しプリンと宮島農園のフローズングレープ
　　　　　　　⇒〆のデザート、優しい甘さとひんやりグレープで後味もさっぱり！

　　　　　　　　ゆっくりプリンを食べ終わる頃、カチカチのグレープが程よく溶けてます。